A iniciativa busca ampliar a segurança alimentar e garantir mais qualidade na assistência aos pacientes (Foto: Ascom HUT)
O Hospital de Urgência de Teresina (HUT) realizou um treinamento voltado às copeiras que atuam na unidade, com foco no fortalecimento das boas práticas na manipulação, preparo e distribuição de dietas enterais. A capacitação foi conduzida pela Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN).
A iniciativa busca ampliar a segurança alimentar e garantir mais qualidade na assistência aos pacientes, considerando o papel estratégico das copeiras no cuidado nutricional hospitalar.
Durante o treinamento, a higienização das mãos foi destacada como uma das principais barreiras contra contaminações. As profissionais foram orientadas sobre a técnica correta, que inclui lavagem com água e sabão por, no mínimo, 20 segundos, além da secagem com papel toalha descartável.
Outro ponto central foi a manipulação segura das dietas, com ênfase no uso adequado dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), como avental, touca, máscara e luvas. A organização do ambiente de trabalho também foi abordada como fator essencial para a qualidade do processo.
A prevenção da contaminação cruzada recebeu atenção especial. Entre as recomendações estão a separação entre dietas prontas e em preparo, além do cumprimento rigoroso das etapas de produção e do fluxo de trabalho.
Antes da distribuição, a conferência das informações — como nome do paciente, tipo de dieta, data e hora do preparo — foi reforçada como etapa indispensável para evitar erros e garantir a segurança assistencial.
Para a nutricionista do HUT, Marielza Mesquita, ações como essa fortalecem os protocolos internos do HUT e contribuem diretamente para um atendimento mais seguro e eficiente.