A conclusão do curso de Boas Práticas e Manipulação de Alimentos, com ênfase em confeitaria, marcou uma nova etapa na qualificação profissional das alunas do bairro Ilhotas, zona Sul de Teresina. Realizada pela Fundação Wall Ferraz (FWF), em parceria com o Instituto Preça, a formação reuniu aprendizado técnico e aprimoramento de habilidades que podem ser aplicadas na produção de bolos, no desenvolvimento de pequenos negócios e na geração de renda.
Durante a capacitação, as participantes tiveram acesso a novos conhecimentos sobre manipulação de alimentos e técnicas de confeitaria. Para Iryna Rodrigues, a experiência foi marcada pela oportunidade de aprender conteúdos que ainda não conhecia. “Foi uma experiência incrível, com conhecimentos que eu não tinha antes”, destacou a aluna, ao avaliar a importância da formação para seu desenvolvimento pessoal e profissional.
A qualificação também teve impacto direto para quem já atua na área. Elidiane Ribeiro, que já produzia bolos para seu empreendimento, aproveitou o curso para aperfeiçoar as técnicas e ampliar seus conhecimentos. “Eu já produzia bolos, mas consegui aprimorar ainda mais minhas técnicas e me qualificar para o meu empreendimento”, relatou.
Já para Mayane dos Santos, a formação proporcionou conhecimentos que pretende levar para a produção de bolos, contribuindo para o aprimoramento de seu trabalho. A aluna ressaltou que os aprendizados adquiridos durante o curso serão importantes para sua trajetória na confeitaria.
A professora Léia Sousa encerrou a capacitação satisfeita com o desempenho da turma e com os conhecimentos desenvolvidos ao longo das aulas. Segundo ela, o aprendizado poderá acompanhar as participantes para além do curso, inclusive como uma alternativa de complementação da renda familiar. “Encerro muito satisfeita. As alunas absorveram conhecimentos que vão levar para a vida e que podem contribuir para uma renda extra em casa”, afirmou.
Com a conclusão da formação, as participantes passam a contar com novos conhecimentos para aplicar na confeitaria, seja no aprimoramento de atividades que já desenvolvem, seja na construção de novas oportunidades de trabalho e geração de renda.
ASCOM FWF